2012/2/8 19:05

授權(quán)原創(chuàng)博客：地瓜的廚房筆記
未經(jīng)作者許可，不得轉(zhuǎn)載或摘編——美食中國

首先想給你們看到的就是這張照片：）——峨眉豆腐腦。北方的筒子會很好奇怎么會有這樣的豆腐腦吧？當(dāng)我第一次吃到北京的豆腐腦時，我也特別詫異地驚叫，怎么會有這樣的豆腐腦?。?！然后無比地想念我們樂山。

樂山的豆腐腦有點地域之爭，分為峨眉豆腐腦和牛華豆腐腦。峨眉和牛華分別是樂山的兩個地名，峨眉不用說大家都知道，峨眉山嘛；牛華的知名度可就沒這么高了，不過牛華有最出名的麻辣燙和豆腐腦：）

峨眉豆腐腦的最大特色是沒有粉條，但是有炸得香香脆脆的酥肉塊；而牛華豆腐腦是除了豆腐花和稠稠的醬汁外還有筋斗的粉條和牛肉汁，但是沒有香脆的酥肉。地瓜更喜歡峨眉豆腐腦哦~~~~*^_^*

讓牛華豆腐腦也隆重登場吧~~~~~