2012/2/8 19:07

蒜蓉粉絲蒸娃娃菜 18蚊

不加剁椒，僅是蒜蓉，就已經(jīng)是一道貴氣的粵菜經(jīng)典，可惜，剁椒的酸辣使這道菜平民化，粉絲也沒(méi)有處理好，纏繞在一起，吃的時(shí)候有些被動(dòng)。

原味南瓜餅 18蚊/打

還好，南瓜味不算濃郁，但好在調(diào)的時(shí)候注意了粉與南瓜的比例，配上煉奶，淡淡奶香與淡淡南瓜香倒也相得益彰

綜合評(píng)定：

湘菜在口味上注重香鮮、酸辣、軟嫩等見(jiàn)稱，子誼湘在這幾點(diǎn)上并沒(méi)有見(jiàn)有所專長(zhǎng)，不知道是不是因?yàn)檫m合南寧人清淡的口味而減少了香辣味。其實(shí)縱觀整個(gè)南寧湘菜，帶頭的毛家飯店和韶山?jīng)_，植物路上的那些湘菜館，無(wú)一不是將香辣和咸鮮進(jìn)行到底，卻依然做得紅紅火火，可見(jiàn)南寧并不怕辣，而一定要鮮。

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