2012/2/8 19:07

“三道菜”其實(shí)就是魚、羊、雞的三種吃法。魚以酸辣為主，成品酸辣魚，酸的舒心，辣得可口；“羊”則以清湯羊肉合著蘸水而食。蘸水配料獨(dú)創(chuàng)，鮮、辣、麻等盡在其中使人食欲大增；雞采用幾種名貴藥材配制后清燉而成?？唷?、甜有機(jī)地溶在一起，回味無(wú)窮。“三道菜”在選料上嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)，所取之羊均為40公斤以上的黑山羊，雞是江川的土雞，魚也是江川的本地魚?！叭啦恕蔽×嗣耖g（雞、羊、魚）各種做法的精華，主要原料皆來(lái)自當(dāng)?shù)孛耖g，每道菜都用多種佐料嚴(yán)格配制加工而成。獨(dú)特的配方，使其色澤、口味鮮艷誘人，食之膾炙人口。

這三道菜，太不簡(jiǎn)單了，服務(wù)員送給我一本小故事書，我發(fā)現(xiàn)原來(lái)這里每道菜，都有屬于它們的民謠。

首先上來(lái)的是最有名的三七根燉土雞

補(bǔ)人補(bǔ)人真補(bǔ)人，三藥燉雞整得成

一碗兩碗接三碗，氣壯如牛樣樣能