2012/2/8 19:09

米雪兒的私房菜 blog

美食天下授權(quán)原創(chuàng)博客
未經(jīng)作者許可，不得轉(zhuǎn)載或摘編

非常鳳凰-探秘鳳凰古鎮(zhèn)中神秘湘西小吃

著名作家沈從文在小說(shuō)《邊城》里，曾這樣描述過(guò)鳳凰-----若從一百年前某種較舊一點(diǎn)的地圖上尋找，當(dāng)可有黔北、川東、湘西一處極偏僻的角隅上，發(fā)現(xiàn)一個(gè)名為“鎮(zhèn)竿”的小點(diǎn)，那里同別的小點(diǎn)一樣，事實(shí)上應(yīng)當(dāng)有一個(gè)城市，在那城市里，安頓下三五千人口……”。鳳凰古城也因沈先生的《邊城》，走向世界、走進(jìn)人們的心里。

作為中國(guó)最美的百年古鎮(zhèn)之一，鳳凰以其得天獨(dú)厚的自然風(fēng)光、悠久古老的湘西文化，散發(fā)著絢麗光環(huán)。鳳凰和麗江古鎮(zhèn)不同，后者是純凈時(shí)尚最容，而鳳凰則是古老陳舊之美。鳳凰隸屬湘西，位于沱江之畔、常住人口為苗族、土家族。相傳鳳凰境內(nèi)西南方，有一座酷似鳳凰的高山，顧名思義，得此美名。去鳳凰之前做了些旅游功課，所以對(duì)古城有了大致了解。

鳳凰縣城分為新舊個(gè)兩個(gè)城區(qū)，舊城是古城，我們?nèi)胱〉谋闶切鲁堑木频辏瑑r(jià)格比平時(shí)貴了幾倍，沒(méi)辦法啊，黃金周什么都漲價(jià)。在新城里有一家四星級(jí)的大酒店，大家可以通過(guò)網(wǎng)上訂票，價(jià)格比在大堂訂房要便宜。幾個(gè)小時(shí)的車程讓人頭昏腦脹，好好休息了一晚，第二天一早便和朋友們向古城進(jìn)發(fā)。鳳凰縣不大，步行十幾分鐘便能走進(jìn)古城，需要說(shuō)明的是，不需要門票哦。

走在光潔的青石板路上、古老的吊腳樓下、潺潺的江水間，會(huì)有種很奇妙的感覺(jué)。這些悠久的老建筑，見(jiàn)證了古城的變遷和時(shí)代發(fā)展。我將以下幾個(gè)經(jīng)典拍成黑白照片，因?yàn)橛X(jué)得黑白更能體現(xiàn)出他們的滄桑與古老。

鳳凰古城依山傍水，由沱江一分為二，兩岸綠樹(shù)成蔭、商家林立，人潮涌動(dòng)，熱鬧非凡。古城以古街為中軸，連接無(wú)數(shù)小巷，貫通全城，然后以板橋、竹伐和石墩為兩岸互通的工具，很是方便。

鳳凰古城的標(biāo)志性建筑——虹橋，具有悠久的歷史，也是游人最多的景點(diǎn)之一。

我們?cè)谝患遗R江的吊腳樓飯館里午餐，從窗戶看出去，能看到河邊的竹筏和江景，徐徐的江風(fēng)吹來(lái)，感覺(jué)很愜意。來(lái)到湘西，自然要品嘗下老臘肉和當(dāng)?shù)匾安耍笙率峭敛吮吓D肉、右下是酸辣地木耳，還有幾道菜沒(méi)拍，咱吃的不是食物，而是吃的景色，呵呵。

風(fēng)景看完了，開(kāi)始介紹古城里神秘的湘西小吃，大家跟我來(lái)——辣椒燒牛肉、辣椒燒肥腸，看著都覺(jué)得辣，湖南的口味以干辣為主，適合嗜辣的朋友。早餐我吃了牛肉米線，當(dāng)?shù)厝撕孟窈軔?ài)吃米線和面線，有綠色、粉紅色和白色，顏色很好看。我還發(fā)現(xiàn)鳳凰米粉店最流行的小菜，就是下圖這個(gè)酸辣豇豆末，拌在米線里吃，酸辣爽脆，特別過(guò)癮。