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吃香喝辣-蘭州美食記

2012/2/8 19:09

菜菜的食攝空間
菜菜的食攝空間 blog
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吃香喝辣-蘭州美食記(三)

我家算是很新式的自由家庭,這得益于老爸、老媽崇尚自由的天性所在,他們算是很懂生活,注重生活品質(zhì)的那一類,當然品質(zhì)主要指的是吃,老媽總回憶當年,他跟我爸工資只有二十多元,就敢拼5元錢,去吃一頓當時很昂貴的大餐,什么紅燒肉,糖醋魚,糖醋里脊,一鍋米飯啥的,老媽總念念不忘那些吃不了打包回家,可以再吃兩頓的記憶。

打我記事的時候起,我就記得家里每周休息那一天,老爸老媽會帶我和姐姐出門吃館子,什么火鍋,炒菜,盡管招呼,后來想想,為啥我對吃的如此敏感,也得益于此。我這種吃貨是個先天就有吃貨潛質(zhì)外加家庭后天耳濡目染而成,哈哈,得意地叉腰繼續(xù)笑。

回去吃館子很有負擔,點菜的手指頭總是奔向了一堆一堆的肉,唯一的菜估計就是老爸愛的茄子,每次看著一桌子肉,我都直哆嗦,靠,這么一頓下去,我長多少肉啊?,F(xiàn)在來曬曬,我在蘭州怎么禍禍我老姐、老媽的錢,吃香喝辣,醉生夢死來的。

吃香喝辣-蘭州美食記

第一頓,德祥樓。每次回去都是馬大胡子、馬中華、唐汪、尕奴的招呼,我姐覺得要創(chuàng)新,創(chuàng)新的結(jié)果是德祥樓的干活。環(huán)境不錯,菜也不錯,當然價格也很不錯,貴的我直抽抽。服務(wù)太次,這屬于西北特質(zhì),記得在西安吃飯,跟服務(wù)員說請拿個勺子,服務(wù)員翻著白眼,理所應(yīng)當?shù)卣f,自己取去。驚了一同去玩的朋友,我哈哈一笑,感覺很是西北風。木辦法,西北人豪爽,雖然略有小尷尬……

吃香喝辣-蘭州美食記

一落座,先一人一個三炮臺。這個得名與茶具,因其茶具玲瓏精巧,由茶蓋、茶碗、茶托三部分組成,故名三炮臺。名稱雖因茶具而來,但真正讓三炮臺出彩的卻是茶料。有八種材料泡在里面,很是滋補身體的。春尖茶、棗、桂圓、枸杞、玫瑰、杏干、葡萄干、冰糖。當?shù)厝巳粘R矔人抑灰切蓍e的地方,都會看到躺椅、三泡臺的身影。這個去火,潤肺,吃羊肉時的絕配,消化很重要。

吃香喝辣-蘭州美食記

在蘭州吃飯,每個館子都有一個蘭州小吃,釀皮子。我吃哪家的都覺得好吃。

吃香喝辣-蘭州美食記

手抓哪個部位最好吃,我告訴你,那是羊脖子,手抓名店的羊脖子都需要提前訂,德祥樓、馬大胡子、唐汪一貫如此,確實好吃的說,肥而不膩,瘦而不柴,白水一煮,沒有膻味,椒鹽一撒,紫皮蒜一口,肉一口,很是好吃??傆腥藛栁姨m州和內(nèi)蒙的羊有啥區(qū)別,我總得意地說,蘭州的羊肉不擅,吃過的都惦記這一口,沒吃過的只能想象了。

這個胡辣羊蹄是我吃羊肉的必殺菜之一,胡椒粉的香味搭配著Q滑的羊蹄,呱呱,好吃極了。這個超級美容養(yǎng)顏,一嘬,皮就滑入嘴里,里面的小軟骨,用牙齒一點一點地咬著玩,我能吃好一陣子呢。

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