2012/2/8 19:09

士林夜市美食地標(biāo)之五：生炒花枝——據(jù)稱是士林夜市首推小吃，大塊魷魚、花枝（即墨魚）被炒得香味四溢（售價：50臺幣/1份）

豬油爆香蒜頭及辣椒，下青蔥段及洋蔥絲，再下大塊花枝、魷魚翅、酸筍片后翻炒，加入豬骨高湯、米酒和烏醋提味，勾點(diǎn)薄芡。成品鮮、酸，很開胃。花枝、魷魚翅脆甜彈牙。

士林夜市美食地標(biāo)之六：士林大香腸及大腸包小腸

士林大香腸是士林夜市獨(dú)有的特色小吃，第一家首創(chuàng)的升記士林香腸已有38年歷史。
而大腸包小腸，則是把體積比較大的糯米腸（大腸）用碳烤好，中間切口，墊上酸菜醬料，再夾入小香腸而成，是臺灣最具特色的小吃之一。糯米腸香而不粘牙，酸菜又去油膩，還是不錯的。

士林夜市的其它美食——臺灣臭豆腐

臺灣臭豆腐與我們平常吃到的做法、味道上沒有太大的差別，都是油炸而成，只是味道不如我們的重。

值得一說的是，臺式臭豆腐的蘸料，注意看盒底，紅紅的一片，甜辣甜辣，很是誘人。