2012/2/8 19:09

大菜的美食物語 blog

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【BuzzKOREA】（四）最正宗的韓國拌飯-全州拌飯

在國內(nèi)接觸得最多的韓餐就是拌飯了，所以這次到韓國一定要嘗一嘗正宗的拌飯是什么樣。在首爾的第一天我們住在明洞旁邊的樂天酒店，晚飯就安排在明洞的古宮餐廳。

韓國全州被稱為拌飯的故鄉(xiāng)，我們?nèi)サ倪@家餐廳專營正宗的全州拌飯，這家餐廳據(jù)說在已經(jīng)在上海開了分店。

落座，餐前小吃是紫菜和海米。我們吃的是石鍋拌飯定食，中午的雪濃湯沒啥油水，大家又去免稅店血拼了一番，早就餓啦。

上菜了，拌黃涼粉。是在綠豆涼粉上倒上梔子汁制成全州特產(chǎn)的黃涼粉，和切成細絲的各種蔬菜拌在一起，口味清爽。

綠豆海鮮餅，這個海鮮餅真是大愛啊，是用純綠豆粉加各種調(diào)料和蔬菜混合，澆上澆頭，在油里煎制而成，餅底特別酥脆，超級好吃！