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如何正確選擇進(jìn)口奶粉

2012/5/10 11:21

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食全食美的五味人生 blog
美食中國授權(quán)原創(chuàng)博客
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記憶回到5年前,初學(xué)烹飪時最滿懷熱情的事兒就是逛菜市場,看著那些翠綠鮮嫩的蔬菜就會心情愉悅,那時我還不懂,反式脂肪酸,地溝油,三聚氰胺。兩年前,眾多有關(guān)“轉(zhuǎn)基因”食品的言論像一把把利劍,直擊消費(fèi)者的心臟。時代已經(jīng)悄然開啟“轉(zhuǎn)基因”大門,我們身處其中,卻絲毫沒有改變的力量。直到又白又毒辣的那道“牛奶之光”徹底刺醒了民眾,才終于深刻的意識到生活上的一系列變化。

如何正確選擇進(jìn)口奶粉

現(xiàn)代食品越來越兇險之后,我們焦慮著,頻繁看到電視新聞上曝光的食品安全問題,我們開始自衛(wèi)反擊戰(zhàn)。在上海,越來越多貼有“無公害食品,綠色食品,有機(jī)食品”認(rèn)證標(biāo)簽的食品受到人們的青睞。我們也學(xué)習(xí)著如何保護(hù)自己,保護(hù)家人;崇尚更健康,天然,純凈,無添加無污染的有機(jī)生活!

超市里,很多有機(jī)認(rèn)證的健康五谷雜糧,水果,油,還有嬰兒奶粉等,甚至很多知名化妝品牌也大打有機(jī)認(rèn)證牌。什么是“有機(jī)食品”?跟“非轉(zhuǎn)基因,綠色食品,無公害”又有什么區(qū)別呢?一目了然的食品安全金字塔就能概括出來。

世界各國對于“有機(jī)食品”的定義大同小異。基本要求有:物種(糧食,水果,蔬菜,牲畜,水產(chǎn)等)未經(jīng)基因改造;生產(chǎn)過程不得使用傳統(tǒng)農(nóng)藥,化肥,人糞便,生長激素,飼料添加劑等非天然的東西;產(chǎn)品不能使用任何食品添加劑;加工過程不能進(jìn)行離子輻射處理。并且對于水質(zhì),空氣,生態(tài)環(huán)境也做出非常細(xì)致嚴(yán)格的要求。

如何正確選擇進(jìn)口奶粉

上個世紀(jì)50年代,法國促進(jìn)牛奶消費(fèi)協(xié)會提出慶?!芭D倘铡钡脑O(shè)想,并做出每年5月第三周的周二為“世界牛奶日”,隨后,在2000年經(jīng)聯(lián)合國糧農(nóng)組織提議,把“世界牛奶日”重新確定在每年的6月1日。“世界牛奶日”的目的,是以多種形式向廣大消費(fèi)者介紹牛奶的生產(chǎn)情況,宣傳牛奶的營養(yǎng)價值和對人體健康的重要性,幫助消費(fèi)者選擇安全有營養(yǎng)的牛奶和乳制品。

手繪了幾張小圖,我們一起探討如何鑒定和選擇進(jìn)口奶粉吧。

如何正確選擇進(jìn)口奶粉

如何正確選擇進(jìn)口奶粉

如何選擇好的奶粉,成為所有媽媽們最頭疼的問題。

我一向在嬰兒食品方面都是相信權(quán)威的,因此我在寶貝的新生兒期就選擇美國一家大品牌的奶粉,在一歲多時,曾經(jīng)換過日系奶粉,想不到寶寶遭遇了乳糖不耐受,之后又頻繁換過一些有機(jī)奶粉,效果總是不理想,所以寶貝的體重從小時候的輕度肥胖變成了現(xiàn)在的偏瘦體型。

我很后悔,但是當(dāng)時的奶粉事件讓所有媽媽瘋狂甚至無從選擇,以至于有些媽媽說:“我就這樣不停的換吧,說不定哪個品牌又出問題時,我會慶幸,我們才吃過幾罐!”

如果一切重來,我會很理智,在寶貝降臨這個世界之前,就必須做好奶粉的功課。

(1) 奶源上:這是最重要的一點(diǎn),奶源是一切質(zhì)量的源頭。目前有兩種模式,一種是通過采購獲取原奶,三鹿就是在這個環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題,收取的奶源上添加了三聚氰胺。另一種模式是大的奶粉企業(yè)擁有自己的天然牧場,奶源在源頭上就得到很好的監(jiān)控。所以對比之下,后者更能得到媽媽們的信賴。如果一個品牌你了解了它的背景,是在最好的奶源地,又擁有自己的牧場,且是幾十年的老品牌,基本上是可以放心的選擇了。

目前全球最好的奶源基地在北歐,以荷蘭為代表,包括瑞典,挪威,瑞士,奧地利等地。另外澳洲以新西蘭為代表,包括澳大利亞。我們所知道的優(yōu)質(zhì)奶粉都來源這兩個區(qū)域。

現(xiàn)在排名前幾位的奶源國家依次是:瑞士,瑞典,挪威,芬蘭,新西蘭,法國,日本,美國,澳大利亞,荷蘭。

(2) 配方比例上:營養(yǎng)健康,寶貝吃過不要過敏,上火,便秘。DH

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