2013/11/1 23:27
10大詳細(xì)步驟分拆大閘蟹 教你怎么吃蟹
很多人都喜歡吃大閘蟹,馬上也要到吃大閘蟹的好季節(jié)了??墒呛芏嗳藚s并不知道這個(gè)八只腳的東西怎么吃。確實(shí)挺麻煩的,好吧,現(xiàn)在我來(lái)教教大家怎么吃大閘蟹吧……
1、減掉大閘蟹的八只腳,包括兩只大鉗,放涼后其中的肉會(huì)自動(dòng)與蟹殼分開,很容易被捅出甚至是被吸出,因此要留待最后來(lái)吃;
2、將大閘蟹蟹掩(即蟹肚臍部分的一小塊蓋,公蟹母蟹形狀不同)去掉,順勢(shì)揭開蟹蓋;
3、先吃大閘蟹蟹蓋部分,用小勺把中間的陽(yáng)澄湖大閘蟹蟹胃部分舀出,輕輕將外面包裹著的大閘蟹蟹黃吮干凈。注意,不要吮破中間那個(gè)呈三角錐形的蟹胃,應(yīng)將其丟棄;
4、吃完大閘蟹蟹蓋輪到蟹身,先用剪刀將多余的陽(yáng)澄湖大閘蟹蟹腳、大閘蟹蟹嘴和陽(yáng)澄湖大閘蟹蟹肺剪掉;
5、用勺柄將陽(yáng)澄湖大閘蟹蟹身中間一個(gè)呈六角形的片狀物挑出來(lái),那是蟹心部分,丟棄;