2012/2/8 15:36

2006年對(duì)于中國(guó)而言是“意大利文化年”，那么對(duì)于那個(gè)熱情的國(guó)家，你又有哪些了解呢？歐洲文藝復(fù)興的星星之火燃起在意大利，歷史悠久的意大利建筑令人嘆為觀止，意大利同時(shí)也是世界服裝業(yè)的翹楚……但這些都沒(méi)有舌尖的第一觸覺(jué)來(lái)得真實(shí)和直接，酸、甜、苦、辣、咸，成為了我們親近意大利的序曲。

“百味之地”倫巴第

借著“意大利文化年”這股東風(fēng)，5月29日至5月31日，意大利對(duì)外貿(mào)易委員會(huì)攜手倫巴第大區(qū)商會(huì)聯(lián)合會(huì)以及意大利對(duì)外廚藝學(xué)院，在上海新國(guó)際博覽中心共同為上海市民奉獻(xiàn)了一道道精美“大餐”。據(jù)悉，此次意大利展團(tuán)邀請(qǐng)了60家意大利公司展示其優(yōu)質(zhì)的葡萄酒、橄欖油、咖啡、奶酪、香醋、意大利粉、醬汁、泡菜和其他食物。意大利對(duì)外貿(mào)易委員會(huì)主席UmbertoVattani談道：“本次參加國(guó)際食品和飲料展覽會(huì)對(duì)意大利來(lái)說(shuō)是一項(xiàng)重要任務(wù)，因?yàn)樗転橹袊?guó)消費(fèi)者提供一個(gè)絕好的機(jī)會(huì)，讓他們近距離接觸意大利食品和葡萄酒、了解意大利的烹飪之道，并且分享意大利生活的美妙。”

在諸多意大利“大餐”中，比較重要的一道就是倫巴第美食。坐落于意大利和瑞士交界處的倫巴第大區(qū)，被喻為“百味之地”。沿途穿越整個(gè)大區(qū)，可以縱覽葡萄長(zhǎng)藤攀附山坡丘陵，玉米小麥布滿(mǎn)廣袤平原，稻谷清香彌漫粼粼水田，肉奶牛棚呈列鱗次櫛比。這里的每一寸土地都有其特色的產(chǎn)品：香腸、奶酪、淡水魚(yú)、橄欖油和葡萄酒，在漫長(zhǎng)的歲月中形成了豐富美味且地道的倫巴第美食文化。