2012/2/8 18:20
每年一到六月便是做楊梅酒的好時(shí)節(jié)了,楊梅酒的釀制過程很簡單,既無需復(fù)雜繁瑣的工序,而楊梅在此時(shí)更是街頭巷尾隨處都可買到,簡單易做的特質(zhì)真的是非常適宜家庭自制。
楊梅酒的味道有些類似紅葡萄酒,但卻又多了幾分特有的楊梅果香,其不僅口感馥郁芬芳,而且對(duì)健康也十分有益。據(jù)《本草綱目》記載,楊梅具有“可止渴、和五臟、滌腸胃、除煩憒惡氣”等諸多功效,而用楊梅鮮果釀制而成的楊梅酒,在夏季經(jīng)常飲用更是能有效預(yù)防中暑,并對(duì)于夏季長期呆在空調(diào)房間因受寒而引起的腹瀉也有十分靈驗(yàn)的療效呢。
夏至過后,一年中最熱的三伏天也將隨即到來,親愛的童鞋們從今天開始我們就要做好防暑降溫的工作了。只要你肯動(dòng)動(dòng)手,再有一點(diǎn)點(diǎn)的耐心,這樣一罐早在600多年前元朝末年就已開始流行,并具有神奇防暑功效的楊梅酒便會(huì)伴你一夏,替全家人解去十分酷暑哦。
這樣一杯澄凈醇美的綺麗酒色,不知讓多少人為之一見傾心,下面這一罐是釀制到第五天時(shí)的樣子,顏色還尚顯幾分單薄。
可將楊梅酒冰鎮(zhèn)后再飲用,或者在楊梅酒中加入冰塊,口感十分的沁人心脾呢,酸甜可口的楊梅酒很容易讓人在不知不覺中多喝幾杯,童鞋們小心會(huì)醉哦。
原料:
楊梅350克、白酒500克、冰糖100克。
做法:
1、將楊梅用鹽水浸泡15分鐘