2012/2/8 15:05
春天萬物生發(fā),人的機體也在逐步適應(yīng)之中,肝臟適逢春季而旺盛,人體氣血也因肝臟的調(diào)配而順暢,所以,春季應(yīng)著重養(yǎng)肝。從健脾胃、益氣血入手,適當多食用些溫辛甘美的食物,色塵家的晚餐每日都會有個一個小涼拌小菜。
今天上的這道涼拌南瓜絲,是色塵用剩的一小塊南瓜和少許菜心葉做的,雖然是邊角料湊的一道菜
,它卻有和脾胃、助消化的功效,而且它豐富的鈷還能增強人體的造血功能,對肝腎都有補益作用,能吃大蒜的朋友春天可以多用一些,它不僅能殺菌,還能補陽補腦還促進新陳代謝。
涼拌南瓜絲
原料:
南瓜200g、菜心葉60g、大蒜2粒、鹽2g、生抽5ml、醋5ml、香油2ml。
做法:
1、南瓜洗凈去皮去瓤,切成絲;
2、南瓜絲焯水至斷生;
3、菜心的葉子洗凈后切成粗絲、焯水;
4、將大蒜切成絲,和南瓜絲、菜葉絲放入碗中,澆上調(diào)味料拌勻即可。