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爽口萵筍絲

2012/2/8 15:05

YOYOの食色空間
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夏天一來到,青嫩的筍兒呱呱叫。其實(shí)筍是不會叫滴啦,是俺對青翠欲滴去了皮兒滴筍的熱愛嘛。萵筍口感鮮嫩,色澤淡綠,如同碧玉一般,所以有個好聽的名字“碧玉風(fēng)尾”。夏天吃筍好處多,它不僅嫩爽青翠,而且萵筍中無機(jī)鹽、維生素含量較豐富,微量元素鋅、鐵,鉀離子也含量豐富,尤其是含有較多的煙酸。因?yàn)楹浟枯^高,夏天吃萵筍,有利于促進(jìn)排尿,減少對心房的壓力,對水腫、高血壓極為有益,同時它對人的基礎(chǔ)代謝、甚至情緒調(diào)節(jié)都有重大影響。因此在炎炎的夏日,來一盤清爽的拌萵筍,絕對有助于消除緊張,緩解壓力、祛暑潤燥、安神鎮(zhèn)靜的作用。

爽口萵筍絲

原料:萵筍1根、姜汁1勺、蒜汁1勺、鹽1茶匙、糖1茶匙、醋1勺、麻油1勺、芝麻1勺。

做法:

1、原料:萵筍1根、姜汁1勺、蒜汁1勺、鹽1茶匙、糖1茶匙、醋1勺、麻油1勺、芝麻1勺;

2、萵筍去皮擦成長條狀;

3、用全部調(diào)料拌勻;

4、淋上麻油,清爽開胃的爽口萵筍絲就拌好了。

開胃爽口的清爽筍兒,好吃又健康,趕快試試吧。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750101830h.html

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