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脆爽苦瓜

2012/2/8 15:06

玉池桃紅的博客
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天氣越來越熱了,胃口也越來越不好了,對熱氣騰騰的菜也沒有了食欲。這時候,冰鎮(zhèn)的飲料、啤酒等都紛紛粉墨登場了。

今天做了這盤冰鎮(zhèn)的苦瓜,別有一番風(fēng)味,晶瑩剔透,碧綠迷人,品嘗一口,脆爽脆爽的,從嘴里涼到了心里,炎炎夏日,吃冰鎮(zhèn)苦瓜真是爽極了!

脆爽苦瓜

原料:苦瓜1根、冰塊、冰水。

做法:

1、把苦瓜清洗干凈,用削皮刀刨成片;

2、放進(jìn)冰塊加冰水冰鎮(zhèn)20分鐘;

3、冰鎮(zhèn)后的苦瓜片沾上調(diào)味料后即可食用。

調(diào)味料調(diào)制可以按照自己口味進(jìn)行調(diào)整:

1、可以用日本壽司醬油和綠芥末醬調(diào)和后蘸食;

2、也可以檸檬汁代替;沒有壽司醬油的,用生抽也可以;

3、也可以用生抽、白糖、鹽、加入生姜兌成味汁,或者用酸梅醬、蜂蜜汁、沙拉醬代替芥末蘸料等。

原文地址:http://hnayhrh.blog.163.com/blog/static/421338882011523104531912/

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