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大拌蜇皮

2012/2/8 14:56

做法:

1、海蜇皮(超市有賣),打開(kāi)包裝,用清水浸泡一下。這里有個(gè)讓海蜇皮很脆的做法,就是開(kāi)水里焯幾秒,立刻過(guò)冷水,撈出晾干;

2、白菜(只用嫩芯),切絲,海米浸泡,粉絲用開(kāi)水泡軟;

3、所有的材料拌在一起,用醋、鹽、味精、香油、蒜蓉。

大拌蜇皮

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