2012/2/8 14:56
做法:
1、2、收拾魷魚:魷魚去內(nèi)臟,撕去外皮的薄膜,切開成片狀,洗凈。然后在內(nèi)面切交叉花紋,再切成片;
3、鮮蝦去頭去殼去蝦線,洗凈;
4、5、鍋中加水,倒入一點(diǎn)點(diǎn)料酒和鹽,水開后放入魷魚和鮮蝦,待水再次要煮開時立刻撈出,用涼開水沖凈瀝干;
6、所有蔬菜洗凈,洋蔥去膜,切絲;紫甘藍(lán)切絲;小番茄對半切開;西芹斜切成段,然后入沸水中快速汆燙下后撈出,過涼開水,再瀝干水分。所有蔬菜和鮮蝦魷魚一起入大碗,調(diào)入所有調(diào)料,拌勻即可享用。