2012/2/8 14:56

老魚(yú)家的戲 blog

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原料：

冬瓜、木耳、金針菇、火腿腸。

配料：

鹽、油、醬油、水淀粉、香油。

做法：

1、冬瓜切薄片，放開(kāi)水里焯熟，焯的時(shí)候放些花生油，使顏色更好看；

2、木耳、火腿切絲，與金針菇一起放水里焯熟，撈起，加鹽、醬油、香油攪拌入味；

3、用冬瓜片把以上三絲卷起來(lái)，碼擺到盤(pán)里；

4、用水淀粉勾一個(gè)薄芡，淋到冬瓜卷上，這樣看起來(lái)更晶瑩剔透。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_55045b5a010005eg.html