2012/2/8 15:04
與柳芽相遇也是偶然,在菜場內(nèi)的一堆攤位間,發(fā)現(xiàn)不起眼的一小袋黃盈盈的嫩芽。其實有點于心不忍,這都是從新綠的柳條上摘下來的吧。但還是忍不住想嘗鮮的愿意,買了一點。一點點,已夠做出好幾個菜了。應時應景,嘗個新鮮吧。
不是所有柳樹的芽都能吃的,能吃的很少,可不要自己去街邊辣手摧柳哈~~~~
涼拌柳芽
原料:
焯好的柳芽(處理柳芽)、蒜、小紅椒醋、生抽、香油、鹽、花椒粉。
做法:
1、將蒜切碎,小紅椒切成小圈;
2、焯好的柳芽倒入碗中,撒上蒜蓉、紅椒圈,倒入調(diào)料拌勻即可;也可用辣椒油代替小紅椒。