2013/11/2 00:33
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胭脂雪瘦熏沉水,翡翠盤(pán)高走夜光 !描寫(xiě)夏日荷花的詞這刻放在這里貌似也不錯(cuò)哈。
這個(gè)端午節(jié)誰(shuí)掌勺?現(xiàn)在回家都盡量自己做飯,老爸老媽年紀(jì)真的越來(lái)越大,雖然不管什么時(shí)候,都是喜歡吃媽媽做的菜!但是,也希望爸媽一起分享我的勞動(dòng)成果!這個(gè)胭脂瓜片出來(lái)的效果讓我驚呼~(yú)酸酸甜甜,帶有淡淡的果香,瓜片又脆又入味!
一開(kāi)始的時(shí)候是想做藕片的,但是藕片本身的味道比較濃厚,怕和火龍果果香不搭配,而且家里的半個(gè)木瓜是煲湯剩下的,還有半個(gè),不用浪費(fèi)啊!雖然很便宜,但是這種木瓜廣州木有,瓜香特別純正,是我從肇慶搬回來(lái)的!還記得昨兒上的水果西米露么?那火龍果顏色夠鮮艷夠刺眼吧! 大伙兒都對(duì)這顏色火龍果充滿好奇.其實(shí)廣州常見(jiàn)這種火龍果,秋天的時(shí)候價(jià)格比較便宜,十塊錢(qián)能買(mǎi)4個(gè)小的,現(xiàn)在這個(gè)季節(jié)十塊錢(qián)才買(mǎi)2個(gè)不到! 死貴死貴的! 所以現(xiàn)在不敢買(mǎi)多,到秋天的時(shí)候就可以大吃特吃哈哈!不過(guò)味道是沒(méi)得說(shuō),特別甜!據(jù)說(shuō)這個(gè)顏色的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也高些,不知道是真是假!
木瓜選用沒(méi)熟透的本地木瓜,不要那些已經(jīng)催熟了的!入下圖,之前有做個(gè)一個(gè)檸酸木瓜,方法操作差不多!也可做參考。天然的色素,簡(jiǎn)單的工序,零失敗的操作,也能成就家宴上超凡脫俗的出品!在外面飯店吃飯,他們上的小吃,一般都真的是一個(gè)非?!靶 钡男〉b的“小”吃,今兒讓咱大大方方的上一盤(pán)竟然四方的“小吃”。
原料:木瓜半個(gè)、紅心火龍果一只、鹽2小勺、糖5小勺、醋三湯匙。
做法:
1、木瓜去皮,切片。
2、切好的木瓜片放入一小勺鹽抓片刻,當(dāng)瓜片變?nèi)彳浀臅r(shí)候用涼開(kāi)水沖洗一遍。
3、沖洗好的木瓜片,放入一小勺鹽,5小勺白糖,5湯匙白米醋,再倒入半碗涼開(kāi)水,先試一下挑好的醋汁味道,看情況調(diào)至適合自己的口味。
4、剝開(kāi)火龍果的皮,用勺子刮入幾勺果肉,壓碎在醋汁中,用保鮮膜封好,放入冰箱,半天即可上色食用。
5、使用時(shí),取出瓜片,按自己喜好擺成喜歡的造型,倒入些許醋汁再簡(jiǎn)單裝飾一下就好(我家里實(shí)在沒(méi)有任何可以裝飾用的東西了,冰箱基本清空,只剩一根青蔥和陽(yáng)臺(tái)無(wú)數(shù)的薄荷,足以)
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