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木瓜撞奶&姜撞奶

2012/2/8 12:39

豆芽廚房
豆芽廚房 blog
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這款甜品聽了很久,看了很久,就是沒有吃過??戳艘幌路阶?,很簡單,就在廚房里做實驗。木瓜撞奶和姜汁撞奶的原理其實是一樣的,都是利用植物蛋白酶和牛奶中的蛋白質(zhì)凝固。

木瓜撞奶

原料:木瓜、牛奶。

做法:

1、新鮮的木瓜,把果肉扣出來,放到濾網(wǎng)里碾碎得到果汁;

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