2012/2/8 12:39

豆芽廚房 blog

美食天下授權原創(chuàng)博客
未經(jīng)作者許可，不得轉(zhuǎn)載或摘編

這款甜品聽了很久，看了很久，就是沒有吃過?？戳艘幌路阶?，很簡單，就在廚房里做實驗。木瓜撞奶和姜汁撞奶的原理其實是一樣的，都是利用植物蛋白酶和牛奶中的蛋白質(zhì)凝固。

木瓜撞奶

原料：木瓜、牛奶。

做法：

1、新鮮的木瓜，把果肉扣出來，放到濾網(wǎng)里碾碎得到果汁；