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檸檬酒 + 檸檬酒烤魚

2012/2/8 12:40

糖醋白菜の幸福滋味
糖醋白菜の幸福滋味 blog
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LIMONCELLO,是產于意大利南部的檸檬風味的甜酒。用檸檬皮,高度酒如伏特加與糖漿水混合而成,成酒呈黃色,帶有濃烈的檸檬香味,味甜且不含任何酸味,是一款非常好的開胃酒。也可用來腌制肉類以去腥,或者直接烤魚烤雞做甜點等。 

檸檬酒

原料:

檸檬15個、伏特加1升、白糖、水適量。

做法:

1、檸檬清洗干凈后把皮削掉。一定不能削到白色部分,否則會有苦味;

2、將1升伏特加與檸檬皮泡制密封,放在陰涼處1個禮拜;

3、將檸檬皮撈出不用;

4、將適合個人甜度的白糖+水熬成糖漿水加入3中即可。

檸檬酒

清爽簡單的檸檬酒烤魚

檸檬酒

味道清淡,但魚肉鮮嫩多汁。

原料:

鯛魚1條、鹽、胡椒粉、蒜粉、蔥段、橄欖油、LIMONCELLO檸檬酒適量。

做法:

1、將魚清洗干凈,順著魚刺切刀,抹上少許鹽,撒上胡椒粉和蒜粉,倒入檸檬酒腌制入味,隔夜更佳;

2、烤前刷上少許橄欖油,220度烤20分鐘即可;

3、出爐撒上少許檸檬皮(檸檬皮無白色部分),放上檸檬片裝飾。

TIPS:吃辣的可以加入切圈的小辣椒。

檸檬酒

原文地址: http://blog.sina.com.cn/s/blog_4e20034a0102dshn.html

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