2012/2/8 12:25

在美容上，章子怡堅(jiān)持“三多”政策——多喝水、多吃水果、多睡覺(jué)。章子怡說(shuō)：“在保養(yǎng)上，男人靠的是吃，女人最重要的是睡覺(jué)。

煲湯系列：黃豆豬手湯

黃豆一定要煮爛，因?yàn)樯S豆或夾生黃豆，都含有對(duì)人體極為不利的抗胰蛋白酶和凝血酶，在消化過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生過(guò)多氣體，造成脹肚和消化不良。燉4小時(shí)即可。

瓦罐

南方民間最古樸的煲湯工具，煨出來(lái)的湯比一般砂鍋都要香。尤其是豬手的乳香和黃豆的清香，完全交融在瓦罐中，即使是最挑剔的嗅覺(jué)也會(huì)得到驚喜。

美容POINT—豬手

豬手中含有大量膠原蛋白，在烹飪過(guò)程中轉(zhuǎn)化為明膠。明膠特有的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)能有效改善肌膚組織細(xì)胞的儲(chǔ)水功能，使肌膚細(xì)胞保持滋潤(rùn)，明顯減輕已有的皺紋。

煲湯原料:豬手350克，黃豆100克，香蔥10克，鹽、雞精適量，黨參10克，米酒少量

制作過(guò)程：

①需將黃豆提前浸泡3小時(shí)。

②豬手洗凈后，切成大小適中的塊待用。

③將洗凈的豬手放入沸水中，過(guò)水5秒后撈出。

④倒掉沸水，將豬手、黃豆和所有原料置于新水中，用小火燉4小時(shí)即可。