2012/2/8 12:27
5、折三折,用保鮮膜包好放入冰箱冷藏20分鐘
6、取出搟開
7、對三折
8、保鮮膜包好放入冰箱再次冷藏20分鐘
9、取出后再次重復(fù)6,7,8
啰嗦一下:
搟的時候可以往面板上撒薄粉,要不會把面皮沾掉,露出油份;
做好的酥皮如果暫時用不完可以分成幾份,用保鮮膜包嚴實,冷凍起來,用時室溫解凍即可。但是使用期限最好不要超過一周;
面粉我就用的普通餃子粉,沒有麥琪琳用黃油代替也成!
2012/2/8 12:27
5、折三折,用保鮮膜包好放入冰箱冷藏20分鐘
6、取出搟開
7、對三折
8、保鮮膜包好放入冰箱再次冷藏20分鐘
9、取出后再次重復(fù)6,7,8
搟的時候可以往面板上撒薄粉,要不會把面皮沾掉,露出油份;
做好的酥皮如果暫時用不完可以分成幾份,用保鮮膜包嚴實,冷凍起來,用時室溫解凍即可。但是使用期限最好不要超過一周;
面粉我就用的普通餃子粉,沒有麥琪琳用黃油代替也成!