2012/2/8 12:27

再來(lái)我家的做法：

材料及面團(tuán)的制作都是一樣的，只是在餅的疊法上大不同~

前面的步驟都一樣，和好面團(tuán)，搟好面皮，撒好蔥花和鹽，然后在面皮上需要切四刀，切好后依照?qǐng)D示的方式一點(diǎn)一點(diǎn)疊起來(lái)，疊成一個(gè)方塊，再整形成圓形，搟平成圓餅就可以下鍋煎了~ 依照這個(gè)方法做出的蔥油餅層數(shù)極多，而且層次分明，不同于傳統(tǒng)做法的分層效果~

具體見(jiàn)下圖：