2012/2/8 12:27

阿蘇的幸福生活 blog

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一個(gè)茄子，兩種吃法，都是老北京的家常做法，也不知道正不正宗，反正家里年年夏天都這么吃：），可以蒸一鍋，做兩個(gè)菜，又一個(gè)懶人：

做法一：蒜蓉麻醬茄泥 ----濃郁的麻醬和蒜蓉香味配上茄子的清香，好吃呀。

材料：

嫩茄子一個(gè)、芝麻醬、蒜蓉。

做法：

1、嫩茄子一個(gè)，削皮，切成1厘米寬的條；   

2、上蒸鍋蒸15分鐘左右，用筷子插一下，透了就是已經(jīng)熟了，喜歡吃軟一點(diǎn)的可以多蒸會(huì)兒；

3、芝麻醬加適量鹽、水拌勻；    

4、蒜搗成蒜蓉或切末；  

5、將蒜蓉和麻醬澆到蒸好的茄子上，拌勻即可。