2012/2/8 12:29
做法:
1、洋蔥,紅燈籠椒(bell pepper)洗凈,切大塊;
2、鍋里放水煮開后,放入甜玉米煮2分鐘撈出;放涼后切出玉米粒備用;
3、原鍋里再放入土豆連皮煮熟(視個頭10-20分鐘),去皮,切塊;
4、鍋子洗凈擦干,放入一塊奶油融化;下洋蔥,紅燈籠椒塊,煸炒至熟軟;
5、將2/3玉米粒,土豆塊,洋蔥,紅椒,一起放入打碎機(blender)中攪打成糊狀;
6、鍋中放入高湯煮滾,將步驟5中糊倒入,小火續(xù)煮5分鐘;
7、裝盆前加入熟蟹柳,剩余1/3玉米粒,加鹽,黑胡椒粉調(diào)味即可。