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蔬菜濃湯+煎豆渣

2012/2/8 12:29

再分享一道廢物利用的美食-芹菜煎豆渣

蔬菜濃湯+煎豆渣

每天晚上打掃完廚房,我都會(huì)泡上一杯豆子,留做第二天早上做豆?jié){,豆?jié){雖好喝,但每天都會(huì)過濾出一堆的豆渣,開始我嫌麻煩,把豆渣全都倒掉了,但其實(shí)豆渣的營養(yǎng)很豐富,倒掉實(shí)在很可惜,不如來個(gè)黃豆兩吃,豆?jié){用來喝,豆渣用來做餅,這樣一頓營養(yǎng)又豐富的早餐就有了。

我最喜歡豆渣雞蛋餅,簡單好吃,適合當(dāng)早餐,再加點(diǎn)自己喜歡的蔬菜,點(diǎn)綴些綠色,就是這道芹菜煎豆渣了,這道菜來自于食譜,我稍做了改良,自己很喜歡,分享在下面,希望也適用于你家的早餐~

材料:

豆渣適量、芹菜一小段(用自己喜歡的蔬菜吧)、雞蛋1個(gè)、玉米面少許(加不加都隨意)、鹽少許、胡椒粉少許。

用到的小家電:豆?jié){機(jī)(九陽jydz-29)

嘗過別的牌子的豆?jié){機(jī)做的豆?jié){,還是覺得九陽做出的味道最好喝,就選了這個(gè)牌子,在我家真的非常實(shí)用。

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