2012/2/8 12:31

一夫食堂 blog

美食中國(guó)授權(quán)原創(chuàng)博客
未經(jīng)作者許可，不得轉(zhuǎn)載或摘編

呵呵，這個(gè)我就不多說了，大家做的都比我好，比我地道。

我的做法是把甜面醬和黃醬先用醬油和水，還有料酒調(diào)稀，然后把肉切末，不喜歡現(xiàn)成的肉餡，因?yàn)楝F(xiàn)成的肉餡里面什么肉都有，還有一個(gè)是不香，自己切的肉最好。

把肉下鍋里炒到吐油，下醬進(jìn)去，小火慢慢熬煮到粘稠就基本上完事了。

呵呵，大家不要以為就這一個(gè)面就打發(fā)了，其實(shí)下面才是重要的，經(jīng)常會(huì)剩很多醬，大家多吃幾頓面條也可以，不過還是換個(gè)吃法比較好，這樣吃飯的人就不會(huì)抱怨連著吃好幾頓了。