2012/2/8 12:31

作法：

1、將菜芯反復(fù)清洗幾次干凈后，放在籃子里瀝干水分然后切成粒

2、將一個(gè)無(wú)水無(wú)油的干凈炒鍋燒熱，倒入切成小粒的菜芯翻炒2分鐘至微熟即可熄火

3、將炒好的菜芯裝入一個(gè)可密封的容器內(nèi)，稍涼后放入冰箱過(guò)夜使其自然發(fā)酵產(chǎn)生沖味

4、第二天，將所有的調(diào)味料調(diào)勻后倒入菜芯內(nèi)拌勻即可