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周末餐桌

2012/2/8 12:31

醬爆毛蚶的做法:

1、買回來的毛蚶入到鹽水中泡兩個小時,吐凈泥沙,沖洗干凈后撈出備用;

2、豆豉醬加適量清水調勻,姜切片、青紅椒切片備用;

3、鍋中油七成熱時,放入姜片炒香,再放入稀釋好的豆豉醬稍炒,放入青紅椒片和毛蚶,再倒入少許料酒,炒至完全開口即可。

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