2012/2/8 12:31
醬爆毛蚶的做法:
1、買回來的毛蚶入到鹽水中泡兩個小時,吐凈泥沙,沖洗干凈后撈出備用;
2、豆豉醬加適量清水調勻,姜切片、青紅椒切片備用;
3、鍋中油七成熱時,放入姜片炒香,再放入稀釋好的豆豉醬稍炒,放入青紅椒片和毛蚶,再倒入少許料酒,炒至完全開口即可。
2012/2/8 12:31
醬爆毛蚶的做法:
1、買回來的毛蚶入到鹽水中泡兩個小時,吐凈泥沙,沖洗干凈后撈出備用;
2、豆豉醬加適量清水調勻,姜切片、青紅椒切片備用;
3、鍋中油七成熱時,放入姜片炒香,再放入稀釋好的豆豉醬稍炒,放入青紅椒片和毛蚶,再倒入少許料酒,炒至完全開口即可。