2012/2/8 12:34

香菇雞肉飯團(tuán)

原料：

雞脯肉切粒、香菇泡發(fā)切粒、壽司飯一碗、胡蘿卜碎少許。

做法：

1、雞肉切細(xì)粒后，先用生抽、一點(diǎn)砂糖、淀粉，拌勻備用；香菇泡發(fā)后切粒；

2、熱鍋放油，先把雞肉爆香，再加入香菇丁炒熟，用一點(diǎn)鹽調(diào)味即可；

3、煲好的米飯加入壽司醋拌勻，手戴手套或套個保鮮袋先在手上鋪一點(diǎn)米飯，加入香菇雞粒，再鋪一層米飯，慢慢捏成飯團(tuán)；

4、將飯團(tuán)在胡蘿卜碎上滾一圈，渾身沾滿胡蘿卜碎，上妝完畢。