2012/2/8 12:35
這是我在喝湯的時候發(fā)現的,一個葫蘆形狀的小蕨麻,很可愛。
利用煮湯的時間,俺燉了個黃豆海帶。為了減少熱量的攝取做這個菜我沒有放油,如果為了美味,大家可以先用油熗鍋,然后放些肉片,最好還是五花肉,然后再加黃豆和海帶,恩。。。想想就香。
黃豆燉海帶
原料:黃豆、海帶(如果是干黃豆和干海帶需要先泡發(fā))、大料一朵、姜2片。
做法:
黃豆、海帶、大料、姜放到鍋里加水沒過材料,煮開后放一大勺醬油,一點點糖,之后轉小火燉15分鐘,最后調味、收汁。
灶臺左邊的火眼煮著蕨麻薏仁湯,右邊的火眼燉著黃豆海帶,這個空檔可以干什么呢?拌個涼菜,增加點維生素吧。
涼拌番茄紫甘藍
原料:紫甘藍、小番茄、醋、糖、鹽、麻油(這是俺這燉飯里唯一的一點點油)
做法:
將紫甘藍和小番茄先用鹽水泡10分鐘,消毒去除農藥。然后將紫甘藍切塊,小番茄切成兩半。放入調料拌勻。
這些干貨都是好東西,個個能美容養(yǎng)顏,百合干、玫瑰花蕾、枸杞很常見,我也都吃過,就是這個蕨麻,我還真是第一次見,趕緊百度一下,看看它的功效。答案如下:“蕨麻”又稱人參果、蓮菜花、延壽果。含有維生素及鎂、鋅、鉀、鈣元素。具有較高的醫(yī)療和營養(yǎng)價值,它有健胃補脾、生津止渴、益氣補血的功能,故藏醫(yī)稱其為卓老沙僧,常以其入藥。六七月間開花時的全草,還可用來收斂止血,止咳利痰,亦作滋補。
這么多好處呢,太適合干燥的秋天了。