2012/2/8 12:35
【豆渣茶】
喝過豆?jié){,吃過豆腐腦,豆渣是不是都扔掉了呢?千萬別,并不是所有的‘渣’都是廢物哈。豆渣一身寶,里面含有非常豐富的異黃酮,能有效的降低膽固醇。它還有豐富的膳食纖維,能有助于抑制熱量的攝取,有效去除體內(nèi)毒素,防止肥胖。豆渣可以炒著吃,可以加入面粉中做成饅頭,更可以小火慢焙成色澤微焦黃的干末,泡茶喝,有濃郁豆香,口味回甘。而且,它不含茶堿,晚上吃過飯照樣可以喝,安神養(yǎng)心。
原料:
豆渣。
做法:
1、豆渣放入干的不粘鍋中,小火慢慢炒至微微的焦黃色即可。炒至過程中要不停的攪拌以使豆渣可以均勻受熱。
2、炒好的豆渣晾涼后放入密封容器中保存。
3、喝的時候可以把豆渣放入茶包里,沖入開水即可。
有人說,女人一生不離豆。這種說法不是沒有根據(jù)的。此豆,尤指黃豆。黃豆中含有豐富的卵磷脂和大豆異黃酮,能夠平衡體內(nèi)雌性激素的分泌,而雌激素則是掌控女性年輕的秘密。黃豆還有雙向調(diào)節(jié)雌激素的作用,并不用擔(dān)心因吃黃豆過多而造成雌激素分泌過剩的問題。
黃豆起源于我國,自古以來,在我們的飲食生活中是無可替代的,從早上的一杯豆?jié){,到午餐的豆腐,晚餐的豆芽,處處都有豆的影子。甚至我們用了調(diào)味的醬油,都是黃豆釀造。可見,豆的重要性。
其實(shí),豆子,因?yàn)樗钠椒?,曾一度被人忽略,直到問題牛奶的曝光,大豆又從新流行起來,被人們所關(guān)注。如今,大豆早已成為我們生活中不可缺少的一部分。