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肉末醋鹵面

2012/2/8 15:48

做法超簡(jiǎn)單:

1、將香蔥洗凈后切末;蒜洗凈后用工具壓成蒜泥;蔥姜洗凈后分別切末備用。

2、炒鍋倒入適量油,燒熱后下入蔥姜末,再放入肉末煸炒至變色,然后放入醋,醬油,黃酒,白糖,加入適量清水,燒開(kāi)后離火,加鹽,雞粉,蒜茸做成肉末醋鹵。

3、將手搟面下入開(kāi)水鍋中煮熟,夏天的話撈出過(guò)涼,最后倒入醋鹵,加上辣椒,撒上香蔥末就可以了,還可以再加個(gè)煎蛋~關(guān)于煎蛋,可以做成流質(zhì)、半熟、全熟,看你喜歡哪種了,從小不愛(ài)吃雞蛋,尤其煮雞蛋根本咽不下去,但做成流質(zhì)的,卻很容易接受~如果你不喜歡就做成自己接受的味道好了~做給自己和家里人吃,要以他們和自己為主。

肉末醋鹵面

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