2012/2/8 15:50

授權(quán)原創(chuàng)博客：色塵＠琴心茶韻
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原來(lái)的日志里發(fā)過(guò)一篇香芋卷，很懷念那藕荷紫的視覺(jué)與美味享受，前天進(jìn)城的時(shí)候，特意去買(mǎi)香芋粉，無(wú)獲而歸。所以，換成了今天的綠茶卷，綠色的花紋一樣給我快樂(lè)的感受～仿佛看到了我門(mén)前大樹(shù)上的嫩葉……

這次沒(méi)拍過(guò)程圖，就把原來(lái)香芋卷的過(guò)程圖拿來(lái)示意好了：

原料：

面粉、白糖、酵母粉 溫水 酵母 綠茶粉

做法：

1、面粉、白糖、酵母混和均勻，用溫水和成微軟的光滑面團(tuán)

2、將面團(tuán)放置在注入了60－70度左右熱水的蒸鍋中發(fā)酵（面盆不能與熱水接觸）

3、發(fā)酵好的面團(tuán)揉光滑，分割成兩個(gè)小面團(tuán)，其中一個(gè)與綠茶粉揉成綠茶面團(tuán)