2012/2/8 15:54

yaya小舍 blog

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今天上點(diǎn)兒有“難度”的哈——饅頭！

我做的有點(diǎn)兒小，名曰——袖珍饅頭！

1、0.9碗溫水與5g酵母混合均勻，與兩碗餃子粉混合均勻，揉成光滑的面團(tuán)（一碗面約200g）

2、蓋上嚴(yán)實(shí)的蓋子，放溫暖處發(fā)酵，發(fā)到能聞到酸味兒，并且表面不平有小坑，里面有蜂窩狀(現(xiàn)在的天氣晚上揉好，第二天早晨就發(fā)好了）