2012/2/8 15:57

Candey blog

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自制漢堡餐包

原料：

高粉250克、糖35克、鹽1小匙、奶粉15克、黃油35克、蛋1/2個、水95克、干酵母6克、老面100克

做法：

1、老面100克，撕碎后和其他材料（黃油除外）一起混合，揉成面團

2、待面筋形成后，加入軟化的黃油，繼續(xù)揉面至擴展階段（可以拉出不容易斷裂的薄膜）