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初試中式酥皮

2012/2/8 15:58

滋味格子布
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初試中式酥皮

原料:

原料1: 油皮:面粉150克,葵花子油50克,白糖15克,開水60克

原料2:油酥:面粉120克,豬油30克,花生油20克

原料3:肉餡:330克瘦肉,鹽,糖,生抽,老抽,米酒,麻油,蔥,水

其他:紅豆沙餡,白芝麻

(因豬油不夠,添加了植物油,盡可能全部用豬油)

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