2012/2/8 16:02

小貼士：

做法中加的鹽都很少，幾乎是吃不出來(lái)的，請(qǐng)掌握好。喜歡吃黃豆餅，所以做了10個(gè)，你也可以裹黑芝麻碎的，做法同黃豆餅，同樣加比例的糖和少許鹽。黃豆粉一定要買(mǎi)炒香的熟黃豆粉，如果自己做的話(huà)，要把黃豆炒熟，再磨成粉。

簡(jiǎn)單說(shuō)一下甜紅豆做法，紅豆用水泡過(guò)夜后，入鍋加水煮，水開(kāi)后把水倒出，再加水繼續(xù)煮，水要?jiǎng)倹](méi)過(guò)豆，水開(kāi)后，加入涼水繼續(xù)煮，如此重復(fù)，切記不要煮糊了，等豆變軟，輕易壓泥的狀態(tài)，加入糖，少許鹽，攪勻，放涼就可以使用了。

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