2012/2/8 16:03

5、取個(gè)耐高溫的模具，在內(nèi)壁刷一層薄油，將發(fā)酵好的米糊倒入模具內(nèi)用大火蒸30分鐘即可。

小貼士：

1、如果天氣很冷，發(fā)酵的時(shí)候盡量放在溫暖點(diǎn)的地方，或者增加2小時(shí)發(fā)酵時(shí)間；相反的，天氣炎熱的話(huà)，就適當(dāng)減少１小時(shí)，并且不能放在太陽(yáng)暴曬的地方.

2、蒸的時(shí)候，面糊不要裝得太深，可選用大一些淺一些的模具，這樣蒸的時(shí)候可防止中間夾生的情況。

3、蒸好的泡粑要趁熱食用口味才好！

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