2012/2/8 16:05

做法：

1、鹽和酵母混合，加入水，邊倒邊攪拌均勻，揉成光滑的面團(tuán)，蓋上濕布發(fā)酵約二個(gè)小時(shí)（天冷的時(shí)候可以放在有熱水的蒸鍋里發(fā)酵），有面包機(jī)的可以直接放面包機(jī)里，“發(fā)面團(tuán)”程序1：30。

2、面團(tuán)發(fā)好后，再揉一會(huì)兒，分成8份。

3、搟成餅型，再靜置十五分鐘。

4、平底鍋加熱后，不放油，把餅放入鍋中，蓋上蓋子，一面煎好后，再煎另一面。

5、紅燒肉加香菜和青椒切碎，淋上紅燒肉的湯汁，餅從中間切一個(gè)口，加入餡料，開(kāi)吃～

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