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健康南瓜包

2012/2/8 16:06

Happy
Happy Baking Time blog
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方改來改去的實在麻煩,今天這款面包是專門做給吃素食的焙友的,沒有用黃油,取而代之的是玉米油;比起甜面包,糖加得不算多,因為南瓜本身有一定的甜度。沒有蛋、奶、黃油,這款面包的老化卻沒那么快,秘訣就在于南瓜,據(jù)說南瓜中含有一種特別的酵素,是天然的面團改良劑。

健康南瓜包

這個包在我家的反映還比較好,他們愿吃,我就愿做,以后繼續(xù)開發(fā)素食可用的新品種。

原料:

高粉200克、南瓜泥50克、細砂糖30克、鹽2.5克、水100克、酵母2.5克、玉米油20克。

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