客戶端
2012/2/8 16:06
做法：
1、揉一塊面，軟一些，俗話說，餃子要軟面要硬；
2、把香芹剁爛，在你的能力范圍內(nèi)盡量吧；
3、把芹菜汁擠出來；
4、 從超市買的絞肉，自己再仔細加上蔥末和姜末剁一遍，和香芹拌到一起；
5、加上原料中所需的所有調(diào)料，調(diào)料比例根據(jù)自己喜好斟酌，然后將剛才擠出來的芹菜汁倒一半進去，攪拌均勻；
6、餃子皮搟好，就可以包了，排排坐，分果果。
剩下的一半芹菜汁，不要浪費，和面，包點綠的餃子。最后一步煮餃子。最最后一步，就是吃啦！
煮餃子不沾皮的小竅門：
煮餃子的時候添足水，待水開后加入一茶匙的食鹽，待溶解后再放入餃子，這樣做能增加面粉的韌性，餃子不會沾皮。
