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焦糖蘋果蛋糕

2012/2/8 16:12

煙火間
煙火間blog
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焦糖+蘋果熬煮之后散發(fā)的特殊香氣,搭配有黃金蛋糕體之稱的細致蛋糕,是很美妙的味蕾享受~~

【材料】:

(直徑9.5cm、高4cm圓模4個)

A、焦糖蘋果:蘋果2個、白砂糖90克、水15克、無鹽奶油10克、朗姆酒2大勺(蘋果酒更好)。

B、蛋糕體:無鹽奶油45克、低筋面粉50克、牛奶50克、香草精少許、蛋黃50克、蛋白100克、細砂糖30克。

焦糖蘋果蛋糕

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