2012/2/8 16:28

～MOMO～ blog

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那迷人的高度 軟綿的口感 實在很難抵制它的“誘惑” 呵呵

做了紫薯戚風 味道香甜 紫色也很討喜 忍不住拍照紀念下~

戚風——簡單的材料 樸實的味道 卻有無盡的魅力……

隨意變換的材料 總能帶來意想不到的驚喜

看似簡單的材料與做法 卻又容易讓挑戰(zhàn)者遭遇失敗

然而 還是有無數(shù)人為之著迷。。。真的很奇妙

這個戚風只用了3個蛋白 明顯不敵4個蛋白的高度

不過 穩(wěn)定性似乎要略勝一籌~

加了紫薯丁 讓紫薯的香甜口感更加突出

關于避免干性材料沉底 除了沾粉以外 還有一個關鍵之處（具體看下面步驟）