2012/2/8 16:56

奶油白醬制作過(guò)程

1、黃油加熱溶化后下入低粉翻炒出香味；

2、離火后倒入牛奶淡奶油混合液；

3、用蛋抽攪拌均勻后開(kāi)小火熬制；

4、注意邊熬邊攪拌，粘稠后加鹽調(diào)味制作完成。

碎嘴嘮叨：

1、西紅柿事先用開(kāi)水燙一下比較容易去皮。

2、洋蔥要切的極碎，切洋蔥時(shí)，旁邊放一根燃燒的蠟燭，可減輕洋蔥汁對(duì)眼部的刺激。

3、白醬制作時(shí)注意要小火并不停順同一方向攪動(dòng)，以免糊鍋影響口味。

4、白醬的最后步驟將鹽換成糖就變成甜白醬，適合制作水果皮薩。

5、披薩醬制作好后放在冰箱內(nèi)冷藏，一周內(nèi)吃完，吃不完的用來(lái)拌面口味也不錯(cuò)的說(shuō)。

對(duì)了，前些日子某位筒子答應(yīng)我的生日紀(jì)文（紀(jì)念性文章的簡(jiǎn)稱）醞釀好了嗎？我可等著看那。。。。。

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