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自制肉腸

2012/2/8 16:57

自已做肉腸,早就有這個想法,因為大家都知道,肉聯(lián)廠都是把品質(zhì)最不好的肉用來做腸的,所以,為了家人和娃的健康,我開始學(xué)習(xí)自己做肉腸,去超市買最新鮮的肉,這樣吃起來才放心,看著娃吃的很高興,我也覺的這陣子沒白費腦筋,關(guān)于做肉腸,我做了很多功夫,一遍一遍的請教一個做廚師的朋友,現(xiàn)在總算成功了,還有,終于學(xué)會把圖改小一些了,親們看圖也不用這么費勁了哈哈~~

自制肉腸

原料:

肉餡。

做法:

1、先把肉餡買回來,前肩或后肩,不要全買瘦的,稍微帶點肥的,這樣口感不會特別柴。按一個順序把肉攪拌,把肉的纖維打散,這樣容易入味。

自制肉腸

自制肉腸

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