2012/2/8 16:58

YOYOの食色空間 blog

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蜢蝦醬

蜢蝦醬營養(yǎng)均衡促進(jìn)食欲，可以增進(jìn)人的機(jī)體新陳代謝。同時(shí)，蜢蝦醬屬涼性食品，適量食用可幫助上班族清熱敗火。如果用蜢蝦醬配上黃瓜、嫩蔥、蘿卜、生菜、菠菜等時(shí)令蔬菜蘸食，就是所謂的超級美味“抹蝦醬”，是最鮮美無比的傳統(tǒng)美食咯。

原料：

蜢蝦、鹽。

做法：

1、活蜢蝦1000克、鹽50克、干凈的真空玻璃罐一個(gè)；

2、蜢蝦用鹽拌勻；

3、裝入真空玻璃管封存；

4、在避光的地方，或進(jìn)冰箱的冷藏室，放上10天左右就可以了。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100gkft.html