2012/2/8 17:00

YOYOの食色空間 blog

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一口八個(gè)蝦仁的三鮮餃

原料：

小海蝦1000g、肉餡300g、韭菜1把、胡椒粉1勺、姜汁1勺、黃酒1勺、雞蛋2個(gè)、鹽1小勺。

做法：

1、除韭菜以外的材料，攪拌上筋；

2、撒上韭菜末；

3、取適量餡放在皮中間；

4、餃子皮對(duì)折，雙手?jǐn)D壓就包出一個(gè)；

5、排排坐等著下鍋。煮法：水開后下餃子，蓋蓋煮到沸。拿去蓋，加半杯冷水。再次沸騰后，再加半杯水，再沸騰就可以了。

蝦仁的三鮮餃

餃子皮是外面買的，所以煮出的餃子全海郎個(gè)，那叫一個(gè)大啊。模樣丑點(diǎn)，味道鮮啊。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100gtw0.html