客戶端
美食天下

美食廚房

美食廚房 食療食補
您的位置美食天下 > 美食廚房 > 糕點小吃 > 正文

玉米粒饅頭&花卷

2012/2/8 17:04

鮮榨玉米花卷

玉米粒饅頭&鮮榨玉米

原料:

鮮玉米一個、面粉200g、酵母2g、水120ml。

做法:

玉米粒饅頭&鮮榨玉米

玉米粒饅頭&鮮榨玉米

玉米粒饅頭&鮮榨玉米

Tips:

面粉的筋度不一樣,玉米的老嫩也不一樣,所以和面時,水一定要一點點加入,一面觀察面的軟硬程度。做花卷的面要比平時做饅頭的面稍微軟點更好吃。

夏天發(fā)酵快,和面時,最好把面稍微和軟一點,這樣發(fā)好面擠壓空氣時,適量的揣入些干面,揉硬,再制作過程中可以避免面發(fā)過。

玉米一定要選用嫩一些的。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4d2efe160100aboy.html

最受歡迎的家常菜

更多